(16-octubre-2025) De la unión familiar y el amor por la gastronomía nació Malajunta, una propuesta culinaria creada por dos cuñados venezolanos, Renier David Boagne Clavijo y Rubén Álvarez, quienes decidieron fusionar los sabores tradicionales de su país con el inconfundible toque boricua. Ubicado en el Caguas Food Park, el negocio se ha convertido en uno de los favoritos del público por su autenticidad, creatividad y el entusiasmo que transmiten sus fundadores.

La idea de Malajunta surgió del deseo de compartir su cultura a través de la comida. Ambos propietarios, con experiencias previas en distintas áreas profesionales, encontraron en la cocina una nueva pasión tras emigrar a Puerto Rico. Luego de experimentar con recetas y combinar el sazón venezolano con el gusto puertorriqueño, dieron vida a su lema: “comida venezolana con un toque boricua”. Este proceso de adaptación implicó modificar sabores y técnicas para conquistar el paladar local, que se inclina por platos intensos y llenos de carácter.

Entre los favoritos del menú destacan la arepa de chicharrón, los tequeños —tradicionales o con innovaciones como queso con guayaba o chorizo—, la cachapa con queso de mano venezolano y el patacón, descrito como una hamburguesa hecha con tostones de plátano verde. Cada platillo es elaborado desde cero, cuidando los detalles y adaptando ingredientes para alcanzar la textura y el sabor perfectos. Parte de su reto diario consiste en importar productos venezolanos específicos, como harinas y bebidas, desde Estados Unidos, ante la falta de disponibilidad local.

Con poco más de un año operando, Malajunta ya planea su expansión y nuevos proyectos que les permitan continuar promoviendo la gastronomía venezolana y su integración con la cultura puertorriqueña. “Queremos que cada persona que pruebe nuestros platos sienta un pedacito de Venezuela, pero también el calor de Puerto Rico”, expresó Renier Boagne.

Malajunta está abierto de miércoles a domingo en el Caguas Food Park, sector Bairoa, y puede encontrarse en redes sociales como @malajunta.pr en Facebook, Instagram y TikTok. Para pedidos o más información, los interesados pueden comunicarse al 939-282-9700.