Exportan gastronomía de Humacao a la Florida Foto: WALOradio

(21 de febrero de 2018) – La fritura de arroz pegao conocida como granos de Humacao llegó hasta Kissimmee, Florida.

Según reseñó El Nuevo Día hoy, esta iniciativa surge por Joshua Calderón de 27 años y natural de Humacao.

“Comencé a venderlos (granitos) por pedidos a través de las redes sociales, un día me llamó el dueño de la Hacienda Bakery & Deli y nos asociamos. Las preparamos en su cocina, se venden y le doy un por ciento”, explicó el joven.

La tradicional fritura que se cocina con arroz molido, agua, manteca y sal, se rellena de queso, carne o pollo. El precio es de $8.50 y $11.50 la docena.

Algunos empleados de la fábrica de granos original que ubica en Humacao sufrieron daños en sus propiedades y optaron por moverse a Florida, incluyendo a Felipe Cruz, uno de los dueños de este tradicional negocio de fritura que ubica en la urbanización Patagonia.

De ser refugiados pasaron a una empresa familiar.